| 菜名 | 清蒸冬瓜盅 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 清蒸冬瓜盅的制作材料： 主料：绿皮冬瓜500g,熟冬笋100g,水发冬菇100g 辅料：彩椒50g,香油 1汤匙（15ml）,料酒 1汤匙（15ml）,酱油 1汤匙（15ml）,糖,蘑菇精,淀粉 适量 清蒸冬瓜盅的特色： 冬瓜采用清蒸方法，菜式美观，鲜美异常，色香味具全。 教您清蒸冬瓜盅怎么做，如何做清蒸冬瓜盅才好吃 准备时间：10分钟 烹饪时间：15分钟 1. 冬菇洗净切碎末，冬笋去皮切碎末，彩椒破开，去掉籽切末备用。 2. 将各种末下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、糖、蘑菇精、高汤，烧开后用淀粉勾厚芡，冷后成馅。 3. 将冬瓜选肉厚处用花槽刀挖出6个圆柱形，焯水后抹香油待用。 4. 冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘。 5. 将盘中汤汁倒入锅里烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。 提示：如果不用素馅，配料也可用什锦（除现有三样外，可加鸡、笋、海米、干贝、猪肉等）。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 美式炸出骨春鸡 | 粉丝牛腿肉 | 腊鸭肝肠(鸭肠) | 干烧四宝 | 凤凰栗米羹 |
| 蒜香圆白菜 | 红烧舌尾 | 炸芝麻鸡球 | 鲜虾冬瓜蓉 | 麻辣豆腐干 |
| 蒜泥茄子凉面 | XO酱爆海螺 | 西洋菜煲猪肉 | 东坡方肉 | 凤梨火腿蛋焙果 |
| 卤汁凤爪 | 百合田鸡 | 黄米面油糕 | 鸭肉粥 | 乌龙戏珠 |
| 蒜茸拌茄子 | 热带水果风情 | 松鼠鱼 | 蹄花鱼肚 | 绞肉胡萝卜炖豆腐 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。