肉末口蘑烧茄子_菜谱查询

肉末口蘑烧茄子

菜系及功效：家常菜谱私家菜青少年食谱营养不良食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
肉末口蘑烧茄子的制作材料：
主料：茄子,200克,口蘑150克
辅料：猪肉(瘦)50克
调料：大豆油50克,味精2克,大蒜（白皮）5克,酱油25克,大葱3克,盐5克,姜3克
肉末口蘑烧茄子的特色：
茄子嫩，口蘑香，味清鲜。
教您肉末口蘑烧茄子怎么做，如何做肉末口蘑烧茄子才好吃
1.将猪瘦肉洗净，用刀切成细末。水发口蘑洗净，捞出，控去水。泡口蘑的原汁澄清后留用。摘去茄子的蒂把，削去皮，用水洗净，切成小块。
2.炒锅置火上，放入豆油烧热，下姜（切末）末、葱（切花）花、蒜（切片）片煸出香味，下猪肉末、茄块、口蘑煸炒至茄子发黄时，倒入澄清后的口蘑原汁，放入酱油、精盐、味精，盖上盖，略烧片刻后起锅装盆食用。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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