糖醋鸡翅_菜谱查询

糖醋鸡翅

菜系及功效：家常菜谱补气食谱青少年食谱明目食谱营养不良食谱
口味：酸甜味
工艺：糖醋溜
糖醋鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅500克
调料：姜10克,大葱15克,醋20克,白砂糖35克
教您糖醋鸡翅怎么做，如何做糖醋鸡翅才好吃
1. 将鸡翅切成二段；
2. 姜切片；
3. 起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入鸡翅；
4. 等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒；
5. 炒一下，鸡翅上色后加入适量水；
6. 汤汁收干后即可起锅。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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