开水白菜汤_菜谱查询

开水白菜汤

菜系及功效：家常菜谱美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱糖尿病食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
开水白菜汤的制作材料：
主料：白菜500克
调料：盐5克,味精1克,胡椒粉1克
开水白菜汤的特色：
味道鲜美。
教您开水白菜汤怎么做，如何做开水白菜汤才好吃

1. 白菜取心洗净，放在沸水里焯至断生；
2. 立即捞入凉水中漂凉，再捞出沥干水；
3. 锅中倒入清汤烧开，加入白菜心后，立即加入精盐、味精、胡椒粉，盛入汤碗即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酒酿鸭信	香炸金片	长鱼煮干丝	辣酱炒豆干	油泡田鸡腿
炒肚片	茄汁牛肉汤	糟卤鸡翅	杏仁鸡饼	拔丝地瓜
糟香汁卤肥鸡	青椒虾仁	三宝芙蓉蛋	瑶柱墨鱼蛋	荠菜饺子
锅贴鹌鹑蛋	葱油豆腐	泰山四粉窝头	碧绿鳜鱼卷	稷山酿菜
蛋塌	香桃排	鲽鱼煲	芙蓉鳝鱼丝	乳鸽煲