杭椒牛柳 |
菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:微辣 工艺:炒 杭椒牛柳的制作材料: 主料:牛里脊肉200克,杭椒200克 调料:鸡精2克,酱油10克,盐4克,料酒10克,香油1克,植物油50克 教您杭椒牛柳怎么做,如何做杭椒牛柳才好吃 1. 杭椒洗净拍松; 杭椒牛柳的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约300克。 杭椒牛柳视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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