熏干元白菜_菜谱查询

熏干元白菜

菜系及功效：家常菜谱
口味：葱香味
工艺：炒
熏干元白菜的制作材料：
主料：香干50克,圆白菜150克
调料：植物油25克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,味精1克,大葱6克,姜3克
教您熏干元白菜怎么做，如何做熏干元白菜才好吃

1. 将元白菜洗净切3厘米见方的块；
2. 熏干（香干）切成薄片；
3. 葱、姜切成小片；
4. 锅上火加入油，待油八成热，用葱，姜炝锅至香；
5. 将豆腐干入油中煸炒几下，然后放入酱油、白糖、盐和元白菜炒至熟，放入味精即可出锅。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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