芥末酸菜丝 |
菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味:芥末味 工艺:拌 芥末酸菜丝的制作材料: 主料:酸白菜300克 调料:芥末15克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油15克,盐3克,味精2克 教您芥末酸菜丝怎么做,如何做芥末酸菜丝才好吃 1. 将酸菜洗净切成细丝; 小帖士-食物相克: 酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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