萝卜丝烹汤_菜谱查询

萝卜丝烹汤

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：烹
萝卜丝烹汤的制作材料：
主料：萝卜200克
辅料：猪肉(瘦)100克,虾皮15克,香菜5克
调料：猪油（炼制）30克,大葱55克,姜5克,盐3克,味精2克,香油2克
萝卜丝烹汤的特色：
操作简便，清淡可口。
教您萝卜丝烹汤怎么做，如何做萝卜丝烹汤才好吃
1. 将萝卜丝用开水焯一下，控净水；
2. 锅内放油烧热，倒入肉丝炒变白色时；
3. 加入葱姜丝稍炒，放入萝卜丝、精盐、味精再炒几下；
4. 最后倒入鲜汤、虾皮，烧开去浮沫，放入香菜段，淋麻油即成。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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