银芽炒鲜奶_菜谱查询

银芽炒鲜奶

菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱美容菜谱清热解毒食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
银芽炒鲜奶的制作材料：
主料：绿豆芽160克,鸡蛋清100克,牛奶250克
辅料：金华火腿15克
调料：姜15克,盐1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,植物油50克

教您银芽炒鲜奶怎么做，如何做银芽炒鲜奶才好吃

1. 姜洗净去皮切丝；
2. 火腿剁碎成蓉待用；
3. 烧锅至大热，下油，爆香姜丝、银芽（绿豆芽），快兜数下，取出沥干水分；
4. 鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干淀粉拌匀；
5. 锅上火下油烧热，倒入上列材料及银芽，兜炒至凝固，上碟撒金华火腿蓉即成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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