| 菜名 | 鸡蛋蒸豆豉鲮鱼 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 口味：豆豉味 工艺：蒸 鸡蛋蒸豆豉鲮鱼的制作材料： 主料：鲮鱼罐头300克 辅料：鸡蛋100克 调料：盐3克,鸡精3克,辣椒油25克,大葱5克,香油5克 教您鸡蛋蒸豆豉鲮鱼怎么做，如何做鸡蛋蒸豆豉鲮鱼才好吃 1. 将鸡蛋打入碗内，加盐、凉开水、红油、鸡精，用筷子打匀； 2. 将豆豉鲮鱼放入鸡蛋液中，撒入葱花，上锅蒸约20分钟，出锅淋香油即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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