黄瓜竹荪汤_菜谱查询

黄瓜竹荪汤

菜系及功效：家常菜谱水肿食谱失眠食谱利尿食谱清热解毒食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
黄瓜竹荪汤的制作材料：
主料：黄瓜100克,竹荪(干)150克
调料：盐2克,味精1克
教您黄瓜竹荪汤怎么做，如何做黄瓜竹荪汤才好吃
1.　将竹荪用水浸泡4小时后洗净，切段；
2.　黄瓜洗净，用刀切成薄薄的长片待用；
3.　锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪，大火烧开后即可。

黄瓜竹荪汤的制作要诀：1.　此菜主要吃竹荪与黄瓜的清香味，调料尽量简单。
2.　黄瓜最好不去皮，工成薄片后，其绿边宛如丝带在汤中荡漾，非常好看。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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