乌鱼木瓜汤_菜谱查询

乌鱼木瓜汤

菜系及功效：家常菜谱水肿食谱营养不良食谱通乳食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
乌鱼木瓜汤的制作材料：
主料：黑鱼500克
辅料：木瓜100克,枣（干）20克
调料：姜5克,盐4克,花生油20克
教您乌鱼木瓜汤怎么做，如何做乌鱼木瓜汤才好吃
1. 先将乌鱼（黑鱼）净膛，去鳞、鳃，洗净血污，擦干鱼身；
2. 炒锅上火，放油，烧至六成热，将鱼煎至微黄色；
3. 将木瓜剥皮去籽，洗净切块；
4. 红枣洗净去核；
5. 生姜去皮洗净切片；
6. 将煎好的鱼、木瓜、枣、姜片一起放入已经烧开的沙锅内，用中火继续煮2小时左右，加精盐少许调味即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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