鸡油炖冬菇_菜谱查询

鸡油炖冬菇

菜系及功效：家常菜谱青少年食谱延缓衰老食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖
鸡油炖冬菇的制作材料：
主料：香菇（鲜）22克
辅料：豌豆苗10克
调料：鸡油25克,黄酒5克,味精1克,姜汁2克,葱汁3克,盐2克
鸡油炖冬菇的特色：
汤清味鲜。
教您鸡油炖冬菇怎么做，如何做鸡油炖冬菇才好吃
1. 将水发冬菇用水洗净，去蒂，入沸水锅中氽透捞出，挤去水；
2. 将氽好的冬菇放入大汤碗内，倒入清汤，加绍酒、葱姜汁、精盐、味精、鸡油，入笼蒸30分钟取出；
3. 放入用沸水烫熟的豌豆苗即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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