鱼酱豆芙蓉_菜谱查询

鱼酱豆芙蓉

菜系及功效：家常菜谱
鱼酱豆芙蓉的制作材料：
主料：内酯豆腐300克。
调料：白糖,盐,味精,色拉油,熟三文鱼肉,干贝,海米,火腿,葱花,姜末,红油各适量。
教您鱼酱豆芙蓉怎么做，如何做鱼酱豆芙蓉才好吃

1.内酯豆腐切大片。

2.将调料烹制成鱼酱。

3.将鱼酱浇于豆腐上即成。

鱼酱豆芙蓉的制作要诀：在熬制豆腐时应注意火候、时间，不能将酱料熬得过老过干。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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