干贝丝瓜_菜谱查询

干贝丝瓜

菜系及功效：家常菜谱
干贝丝瓜的制作材料：
主料：广东丝瓜500克,熟火腿,干贝各适量。
调料：葱,姜,盐,味精,鸡精,色拉油,水淀粉各适量。
教您干贝丝瓜怎么做，如何做干贝丝瓜才好吃

1.广东丝瓜表面洗净，剖开切成滚刀块，下油锅滑熟。

2.熟火腿切菱形片。

3.干贝放葱、姜蒸透，搓成丝。

4.丝瓜、火腿加其余调料炒制，出锅装盘后撒上干贝丝。

干贝丝瓜的制作要诀：丝瓜滑油至断生即可。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

菊花三鲜	蒜茸鸡毛菜	口蘑虾片	金华火腿	蒜茸原壳蛏
烤金钱肉	青椒海带丝	红烧鳝鱼	肉末海参羹	鲜豆腐皮炒虾仁
拌瓜菜	辣炒蛏子	姜汁热味鸡	泡姜爆蟮丝	油豆腐镶肉
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