奥地利式烤牛扒_菜谱查询

奥地利式烤牛扒

菜系及功效：其他国家
奥地利式烤牛扒的制作材料：
主料：净牛外脊１７００克
辅料：油１５０克,黄油５０克,鲜西红柿５００克,芹菜１００克,鲜蘑１００克
调料：计司１００克,盐１５克,胡椒粉少许

教您奥地利式烤牛扒怎么做，如何做奥地利式烤牛扒才好吃
1。将牛外脊切成1０段，每段折成1。２厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤盘中备用。

２。用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上，上面摆放西红柿片，再撒上计司末，入炉烤熟即可

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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