生菜扒口条_菜谱查询

生菜扒口条

菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味
工艺：扒
生菜扒口条的制作材料：
主料：猪舌500克,生菜（团叶）150克
调料：酱油8克,料酒10克,植物油20克,姜5克,白砂糖2克,盐3克
教您生菜扒口条怎么做，如何做生菜扒口条才好吃
1.　口条洗净，用酱油、料酒腌上备用；
2.　生菜叶洗净备用；
3.　取一容器，倒入适量的油，放入腌好的口条，以微波高火加热5分钟，取出后沥干口条备用；
4.　在容器内倒入油、姜块，以微波高火加热3分钟；
5.　加入料酒、白糖、酱油、盐、高汤；
6.　将口条放进汤内，用微波中火加热15分钟；
7.　取出后切片，放入铺上生菜叶的深盘即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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