菜名 | 鮪鱼沙拉 |
做法 | 菜系及功效:法国菜谱 鮪鱼沙拉的制作材料: 主料:水煮鮪鱼罐头 50公克 小黄瓜 1/2条 洋葱 1/8个 小蕃茄 3颗 沙拉酱 15公克 教您鮪鱼沙拉怎么做,如何做鮪鱼沙拉才好吃 1. 鮪鱼罐头取出鮪鱼以汤匙拌碎;小黄瓜、小蕃茄洗净切小片;洋葱 洗净切细末,以清水浸泡后,用乾布挤乾水份备用。 2. 将作法1的材料与沙拉酱放入碗中搅拌均匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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