| 菜名 | 出汁豆腐 |
| 做法 | 菜系及功效：日本料理 出汁豆腐的制作材料： 主料：豆腐4小块（每块4厘米见方） 干香菇1朵 茄子1块 白萝卜泥20克 面粉100克。 出汁豆腐的特色： 菜素淡适宜,品尝一下这日本素菜的美味。 教您出汁豆腐怎么做，如何做出汁豆腐才好吃 1、 干香菇泡热水，长茄子由尾端开始改十字刀花、柿子椒横切一半。 2、 把香菇、豆腐、茄子粘面粉在摄氏150度的热油中炸3分钟起锅。 3、 装进碗中，淋上调味料和萝卜泥即成。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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