天妇罗大虾面_菜谱查询

天妇罗大虾面

菜系及功效：日本料理
天妇罗大虾面的制作材料：
主料：天妇罗粉,也可用少许白面加一个鸡蛋,一碗水代替,煮熟的大虾,芦笋,洋葱片,香茹,面条一碗
教您天妇罗大虾面怎么做，如何做天妇罗大虾面才好吃
1.将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。

2.把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出。

3.把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。要点：此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

糟香乳鸽	熘鸭肝	山药乌鱼卷	凤眼润	哈蜜瓜百合瘦肉汤
樟茶鸭子	酒酿金腿	海鲜铁锅烧	腐皮黄鱼包	麻辣青笋尖
海鲜豆腐羹	大虾酿龙脷鱼卷	黄金茸炖信鸽	八宝芙蓉鲟	药参鸡汤
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