菜名 | 土豆牛腩煲 |
做法 | 菜系及功效:其他菜系 土豆牛腩煲的制作材料: 主料:生腩300克,土豆150克,生姜10克,红萝卜30克,葱10克。牛油20克,盐15克,味精10克,胡椒粉少许,清水500克,花雕酒20克。 教您土豆牛腩煲怎么做,如何做土豆牛腩煲才好吃 1.牛腩洗净切成块,土豆去皮切块,生姜切片,红萝卜去皮切块,葱切段。 2.瓦煲注入清水,加入花雕酒、牛腩,生姜,生用小火煲40分钟。 3.再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料,用煲20分钟,加入葱段即成。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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