莼菜豆腐汤_菜谱查询

莼菜豆腐汤

菜系及功效：清真菜益智补脑食谱肝硬化食谱肝炎食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
莼菜豆腐汤的制作材料：
主料：豆腐(南)100克,莼菜150克
辅料：冬笋50克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香油2克,大葱5克,姜5克
莼菜豆腐汤的特色：
汤味鲜美，营养丰富。
教您莼菜豆腐汤怎么做，如何做莼菜豆腐汤才好吃
1. 将豆腐切成细丝；
2. 冬笋、葱、姜改成丝；
3. 锅内放汤烧开，放入莼菜及豆腐、冬笋、葱姜丝，待汤开；
4. 煮约3分钟左右，再放入调料；
5. 出锅时淋少许香油即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鸡丝鸟窝	煮素菜串	荸荠鱼卷	小锅卤饵块	炊莲花鸡
松仁雪米	三煲乳鸽	五香鹌鹑脯	山城小汤圆	炒木犀尖椒
咖啡蛋糕卷	水果花篮泡芙	桂圆童子鸡	飘香土豆片	素焖扁豆
爆炒猪肝	鸡肾鸭血	意大利肉酱面	口蘑烩鸡脯	大良炒鲜奶
玻璃樱桃肉	麻辣笋条	糖醋素鳝	菠汁红烧肉	五香糖醋腐竹