盆中香_菜谱查询

盆中香

菜系及功效：西北菜
盆中香的制作材料：
主料：紫甘兰,荷兰豆,小番茄,生菜
辅料：熟碎花生
调料：精盐,鸡精,白糖,白醋,橄榄油
盆中香的特色：
色泽艳丽，爽口香脆。
教您盆中香怎么做，如何做盆中香才好吃
1、紫甘兰、生菜洗净切成条，凉开水洗净，荷兰豆摘洗净用开水焯一下捞出过凉开水，小番茄洗净；

2、将以上原料放入器皿中加入精盐、鸡精、白糖、白醋、橄榄油拌匀装入盘中撒入碎花生米粒即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

海肚	油爆肚仁	步步高升	滑熘牛肉片	汽锅乌鸡
清炸豆腐	鲜藕素排骨	鲜人参白果炖乌鸡	清炖果子狸	烩素菜
金丝裹脆丸	香露鸡	干煸藕丝	焖肉片豆角	东北乱炖
山城棒棒鸡	烧脚鱼	豆花粉	蜜枣粽子	芹菜拌烤鸭丝
腐乳鱼条	滑熘鸡片	烤黄蛋糕	海带粳米粥	煎南瓜