桂花豆腐_菜谱查询

桂花豆腐

菜系及功效：清真菜学龄期儿童食谱消化不良食谱贫血食谱骨质疏松食谱
口味：清香味
工艺：炒
桂花豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)150克,鸡蛋250克
辅料：冬笋25克
调料：植物油80克,盐5克,淀粉(玉米)10克,味精5克
桂花豆腐的特色：
色金黄，豆腐软嫩，清香不腻。
教您桂花豆腐怎么做，如何做桂花豆腐才好吃
1. 将豆腐切成小丁，放炒勺内用热油煎至呈黄色待用；
2. 炒勺上火放油烧热，将鸡蛋液倒入勺内炒熟；
3. 再将煎好的豆腐倒入勺内，炒熟后淋明油颠勺即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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