| 菜名 | 金橘糖 |
| 做法 | 菜系及功效：沪菜 甜品/点心 口味：甜味 工艺：塌 金橘糖的制作材料： 主料：金橘500克 调料：盐25克,白砂糖400克 金橘糖的特色： 具有原果形状半透明，表面有白色糖霜，甜酸可口。 教您金橘糖怎么做，如何做金橘糖才好吃 1.选用成熟度为90%以后的金橘，用水冲洗干净，在每天只金橘上打数十个小眼。将金橘放入清水中浸泡半天后，捞起沥干，取20克左右的盐与600克水混合，加热煮沸，再将金橘倒入沸盐水中烫漂5分钟，再用冷水冲洗后沥干。 2.取300克糖和300克水混合，加热溶解后倒入盆内，放入金橘浸泡。每隔1天，上下翻动1次，使金橘均匀吸收糖液。若糖浓度不足，可将糖液滤出，加热蒸发部分水分。要保持糖粹浓度，继续浸包约10天左右，待金橘外观饱满透明，吸糖已经饱和时，捞出，沥去糖液(也可用文火煮沸缩短浸泡时间)。将金橘放在托盘上，晾至基本上不粘手即可。 3.将100克糖和25克水混合，加热煮沸，将晾干的金橘倒入沸糖液中，煮沸，搅拌1分钟，立即捞出，晾至室温，放入冰箱冷却，即成为金橘糖。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 绿豆百合粥 | 荠菜炒鱼条 | 蔬菜凉面 | 慢炖猪肚肺 | 掸炝胗肝 |
| 豌豆拌菜花 | 花生奶油小面包 | 蛋丝拌油菜叶 | 熏鸽蛋 | 老姜鸡 |
| 香菇瘦肉锅 | 油淋鸡 | 浇汁鸡蛋 | 鲜肉中包 | 酸甜牛排 |
| 虾米炝腐竹 | 酿海参 | 酒焖全鱼 | 蒜头牛筋 | 干煸肉丝 |
| 腊肉绿豆汤 | 凤翅龙爪菜 | 酸菜蹄筋汤 | 五香鸭肉 | 宝通寺素包 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。