菜名 | 海米萝卜丝汤 |
做法 | 菜系及功效:京菜 利尿食谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 海米萝卜丝汤的制作材料: 主料:萝卜250克 辅料:虾米50克 调料:盐2克,味精1克,大葱10克,猪油(炼制)25克 教您海米萝卜丝汤怎么做,如何做海米萝卜丝汤才好吃 1. 将萝卜切成丝,放入沸水锅中,煮开后,捞出,沥干; 2. 将海米用温水洗净; 3. 在热锅中放入猪油; 4. 待油冒烟后,放入葱花、萝卜丝、海米; 5. 待开锅后加盐,煮5分钟后,盛至碗内即可。 小帖士-食物相克: 萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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