麻籽茶_菜谱查询

麻籽茶

云南小吃麻籽茶的做法详细介绍
所属地区：云南小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
麻籽茶的制作材料：大叶茶50克，麻籽500克，精盐6克，亦可放糖。
麻籽茶的介绍：麻籽茶是碧江傈僳族特别喜爱的一种茶食。
麻籽茶的特色：
洁白可口，喷香诱人，又润燥滑肠，喝多了会像酒一样醉人。
教您麻籽茶怎么做，如何做麻籽茶
1.大叶茶用温水稍泡，去水留茶；麻籽入锅，用微火焙黄，取出冷却后捣碎。
2.锅上火，放入茶叶、麻籽、清水，煮沸六七分钟，取出滤去渣。汤汁仍入锅，用旺火烧开，放盐入碗即可。
麻籽茶的制作要领：大叶茶即绿茶末经发酵处理的粗茶，茶味浓郁，苦味纯正。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

熬黄花鱼	浸五香花生米	腐竹烧肉	芹菜炒蛋	培根蔬菜汤
松鼠厥鱼	冬笋拌油菜	肉末冬瓜	米肠	家常海虹
菊花熘鸡脯	鲜笋红烧肉	白肉片	火腿干丝	松果黄鱼
白糖伦教糕	烙糕子	香菇萝卜条	圆笼粉蒸牛肉	津丝鱼柳烩葫芦
雪里藏珠	氽散旦	肥油韭菜蛋丝	黄瓜卷	汽水包