烙糕子_菜谱查询

烙糕子

菜系及功效：美味糕点
烙糕子的制作材料：
主料：玉米面,韭菜,糖,碱,油。

烙糕子的特色：
“烙糕子”是北方传统农家主食的一种精致小吃。外焦里嫩，馅是用韭菜与鸡蛋合成的。呈金黄色、味浓。含有比较丰富的维生素和胡萝卜素。经常食用，有预防高血脂症、动脉硬化、冠心病等功能。
教您烙糕子怎么做，如何做烙糕子才好吃
烙糕锅烧热后，放置少许食油，然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中，一分钟后，将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面，待片刻即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

油辣黄瓜卷	酒酿饼	糖醋鸡圆	海米白菜	酱麻鲮鱼皮
玛瑙银杏	芙蓉炒活蟹	滑炒里脊丝蕨菜	鲤鱼炖蛋	韭菜虾仁蛋
粉蒸烤麸	煎酿青椒	奶油南瓜羹	腐乳生菜	芹菜拌豆干
四宝鸡肉	蟹柳豆腐卷	煎薯条	黄馍糕	尼泊尔式鱼
白果马蹄猪肚汤	蚝油芥兰牛肉	海参枸杞炖蛋	焦熘鱼条	煎熬带鱼