炸吉利排骨_菜谱查询

菜名

炸吉利排骨

做法

菜系及功效：粤菜
炸吉利排骨的制作材料：
主料：猪排骨500克,面包粉50克,鸡蛋1个
辅料：葱段,姜片
调料：酱油,糖,酒,胡椒粉,味精

炸吉利排骨的特色：
广东风味菜,此菜清末由法国传入
教您炸吉利排骨怎么做，如何做炸吉利排骨才好吃
(1) 将大排拍松，用酱油，糖，酒，胡椒粉，味精，鸡蛋，葱段，姜片拌腌15分钟。

(2) 取出后沾上面包粉，投入油锅炸至金黄色即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

糖醋“排骨”	豆苗炒荸荠	香糟山鸡米	荷花鱼肚	水参蜜饯
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