酱羊肉 |
菜系及功效:卤酱菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味:咸鲜味 工艺:酱 酱羊肉的制作材料: 主料:羊肉(瘦)5000克 调料:盐200克,酱油500克,料酒5克,白砂糖10克,大葱10克,姜5克,八角5克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克 酱羊肉的特色: 咸香,松烂,呈酱红色。 教您酱羊肉怎么做,如何做酱羊肉才好吃 1.将羊肉切成500克左右的块,用滚水焯后,捞出,用清水洗净备用。
酱羊肉的制作要诀:备清水5000克. |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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