银耳羹_菜谱查询

菜名

银耳羹

做法

菜系及功效：甜品/点心肺调养食谱滋阴食谱
口味：甜味
工艺：煮
银耳羹的制作材料：
主料：银耳(干)30克
调料：冰糖15克
教您银耳羹怎么做，如何做银耳羹才好吃
1. 将银耳放入碗内用温水泡透，摘去硬蒂；
2. 拣尽杂质，再用手将银耳叶反复揉碎，以清水漂洗待用；
3. 坐锅点火倒入清水，放入银耳用大火烧开后改用小火熬3～4小时，至银耳熟烂汁稠；
4. 冰糖放入锅内，加适量清水，置火上深化成汁，然后用双层纱布过滤后倒入银耳锅中，再煨20分钟即成。
银耳羹视频在线观看：免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

烤包子	乾坤蒸狗	水晶脍	金针鸡蛋汤	拌两样
金沙冬瓜条	瓜脯肉	泰式凉拌番茄	炸珍珠虾	咖喱牛肉干（二）
五香干豆腐	糍粑鱼	冬瓜烧肉	新乡牛肉粒	生菜拌腰片
鲶鱼豆腐酒锅	气锅滑嫩丸子	醋溜黄瓜	海蛏炖双白	酥炸菜花
蒜泥拌豆角	蛋泡银鱼	烧酒鸡	瓜茄溜鱼片	白瓜咸蛋汤