菜名 | 红豆糯米饼 |
做法 | 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:煎 红豆糯米饼的制作材料: 主料:糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克 教您红豆糯米饼怎么做,如何做红豆糯米饼才好吃 1. 糯米粉+糯米+水,搅和; 2. 如果稀了,请加糯米粉,如果太干,请加水; 3. 放入电饭锅,隔水蒸熟; 4. 或直接放蒸锅里蒸; 5. 蒸熟后,拿出,晾凉一下; 6. 用勺子挖出一团糯米团,用手指在中间戳一个洞; 7. 放入豆沙一小团,揉成糯米豆沙球; 8. 电饭锅放油(多放油防粘锅),插电加热; 9. 油热后,放入糯米团,两面煎黄,取出。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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