泥湖菜炒豆干_菜谱查询

泥湖菜炒豆干

菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱更年期食谱
口味：咸鲜味
工艺：清炒
泥湖菜炒豆干的制作材料：
主料：泥胡菜350克,豆腐干150克
调料：大葱10克,盐3克,味精2克,猪油（炼制）20克
泥湖菜炒豆干的特色：
此菜双色相间，质地细嫩，咸鲜味香。
教您泥湖菜炒豆干怎么做，如何做泥湖菜炒豆干才好吃
1.将泥湖菜去杂质洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挤干水分，切段。豆腐干切长片。
2.油锅烧热，下葱花煸出香味，放入豆腐干、精盐炒至入味，再投入泥湖菜煸炒，加入味精，出锅即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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