生拌牛百叶_菜谱查询

生拌牛百叶

菜系及功效：私家菜气血双补食谱消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：酸辣味
工艺：腌
生拌牛百叶的制作材料：
主料：牛肚500克
辅料：松子仁20克,芝麻10克
调料：香油5克,盐5克,酱油5克,醋5克,白砂糖5克,辣椒粉2克,胡椒粉2克,大葱5克,大蒜（白皮）3克,味精1克
生拌牛百叶的特色：
酸辣鲜香。
教您生拌牛百叶怎么做，如何做生拌牛百叶才好吃
将松子仁擀碎备用；牛百叶刮去黑皮，洗净，切成细丝，控净水，放盆内，加入醋（陈醋）拌匀腌15分钟；再放入松子仁、芝麻末、味精、香油拌匀，腌20分钟即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

山水豆腐	焖肉片豆角	海味豆腐汤	鸡酪鱼肚	山椒拌白肉
百花糕	草莓苹果汁	糊蟹带馓	洋葱炒米粉	麻辣野兔丁
核桃肉卷	珍珠圆子	拌糖饺	沪式全家福	番茄海蜇
酱柿子	炸甜荸荠丸子	鸡油三白	金针云耳蒸牛肉	炒什锦
干炸菜花	咸菜炒牛肉	薄荷番茄汤	鸡茸通菜	粉蒸回鱼