淮山牛百叶汤_菜谱查询

淮山牛百叶汤

菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
口味：原本味
工艺：烧
淮山牛百叶汤的制作材料：
主料：牛肚400克,牛肉（瘦）150克
辅料：山药(干)10克,芡实米10克
调料：盐3克,姜3克
教您淮山牛百叶汤怎么做，如何做淮山牛百叶汤才好吃
1. 洗净淮山、芡实。
2. 将瘦肉放入滚水中，高火3分钟后取出用凉水洗净。
3. 牛百叶洗净切段。
4. 把适量清水高火6分钟至滚，放入牛百叶、瘦肉、淮山、芡实、生姜，中火40分钟，下盐调味即可。
小帖士-健康提示：
此汤具有补中益气，开胃健脾的作用。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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