韭菜拌海肠_菜谱查询

韭菜拌海肠

菜系及功效：私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱营养不良食谱
口味：酸咸味
工艺：拌
韭菜拌海肠的制作材料：
主料：海肠400克
辅料：韭菜150克
调料：盐4克,醋7克,料酒3克,大蒜（白皮）4克,香油3克

韭菜拌海肠的特色：
海肠鲜香，韭菜脆嫩。
教您韭菜拌海肠怎么做，如何做韭菜拌海肠才好吃
1.海肠洗净内脏和黏液，用开水烫一下，捞出切成段；韭菜择洗净切段。
2.韭菜加盐、醋、香油拌匀，放入盘中。
3.海肠放入碗内，加盐、醋、蒜泥、香油拌匀，放韭菜上即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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