鲜果色拉虾仁_菜谱查询

鲜果色拉虾仁

菜系及功效：私家菜美容菜谱
口味：酸甜味
工艺：拌
鲜果色拉虾仁的制作材料：
主料：虾仁200克
辅料：芒果40克,猕猴桃30克,荔枝30克,葡萄干20克
调料：酸奶30克,芝麻酱50克,白砂糖10克,料酒5克,盐2克,胡椒粉1克,鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)5克
鲜果色拉虾仁的特色：
酸甜，味美。
教您鲜果色拉虾仁怎么做，如何做鲜果色拉虾仁才好吃

1.虾仁挑去沙筋洗净，吸干水分放碗人加黄酒、精盐、胡椒粉、蛋清、生粉拌匀浆好，投入温油锅中推散划熟捞出沥油；芒果去皮、核，切小块；猕猴桃去皮切小块；荔枝去壳剥肉；酸奶、色拉酱、白糖拌搅调和。
2.虾仁、鲜果同放盘内，食用时装盆，浇上色拉酱、撒上葡萄干即可。

小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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