黄瓜氽肉片汤_菜谱查询

黄瓜氽肉片汤

菜系及功效：私家菜青少年食谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：汆
黄瓜氽肉片汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)150克,黄瓜1000克
辅料：木耳(水发)25克
调料：酱油10克,盐4克,味精2克,猪油（炼制）15克
教您黄瓜氽肉片汤怎么做，如何做黄瓜氽肉片汤才好吃
1.猪肉洗净切成薄片，黄瓜洗净切成与肉片相同的片。
2.器皿放高汤高火8分钟烧开后，把肉片、黄瓜片、木耳放入器皿人氽一氽，熟后捞出，放在汤盘内。
3.加酱油、精盐、猪油、味精，高火8分钟，烧开后撇去浮沫，倒放汤盘内即成。

黄瓜氽肉片汤的制作要诀：本品需高汤适量。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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