参芪焖青豆_菜谱查询

参芪焖青豆

菜系及功效：私家菜补气食谱自汗盗汗食谱
口味：清香味
工艺：焖
参芪焖青豆的制作材料：
主料：青豆500克
辅料：太子参12克,黄芪12克
调料：色拉油40克,味精2克,盐2克
参芪焖青豆的特色：
质地软烂，清香适口。
教您参芪焖青豆怎么做，如何做参芪焖青豆才好吃

1.选用新鲜细嫩毛豆角，去壳取青豆洗净；太子参、黄芪洗净灰杂，烘干研成粉末。
2.锅放在中火上，下色拉油，烧至六成热，加入青豆炒变色，倒素汤150毫升，加入中药末，改用中小火，盖上盖，焖至青豆熟时，加味精、精盐调好味即成。

小帖士-食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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