佛手海蜇_菜谱查询

佛手海蜇

菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱高血压食谱防癌抗癌食谱痛风食谱
口味：清香味
工艺：拌
佛手海蜇的制作材料：
主料：海蜇皮300克,佛手瓜50克
调料：香油10克,酱油20克,醋3克,味精2克
佛手海蜇的特色：
味道清香，酸脆爽口
教您佛手海蜇怎么做，如何做佛手海蜇才好吃

1. 海蜇和黄瓜分别洗净后切成细丝；
2. 海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻；
3. 泡好的海蜇丝捞出，沥净水分后堆放在盆内，撒上切好的黄瓜丝；
4. 浇入用酱油、米醋和香油对成的调汁，加入味精，拌匀即成。

小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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