焖烧土豆_菜谱查询

焖烧土豆

菜系及功效：私家菜便秘食谱健脾开胃食谱
口味：酱香味
工艺：干烧
焖烧土豆的制作材料：
主料：土豆（黄皮）150克
调料：色拉油40克,酱油5克,料酒5克,甜面酱5克,白砂糖5克,大葱5克,淀粉(豌豆)3克,盐2克,味精1克
焖烧土豆的特色：
色泽金黄，咸鲜酱香。
教您焖烧土豆怎么做，如何做焖烧土豆才好吃

1.土豆去皮，洗净，切滚刀块；葱切丝淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克备用。
2.用热油把土豆炸成金黄色，捞出控油。
3.余油爆香葱丝，加入面酱炸出香味，烹入料酒、酱油、加入精盐、味精、白糖，把炸好的土豆块放入，烧开一转入小火烧透，用水淀粉勾芡，出锅即可。

焖烧土豆的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油300克左右。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酱木瓜	火腿饼	麦穗包	番茄鱼丁	奶油菜心
家常熬鱼	香油石鳞	椒麻鸡	凤凰鱼翅	悲翠裙边
泡糖蒜	西汁乳鸽	掌上明珠	卷茸白菜	麒麟石斑
软炸里脊	奶油冻	莼菜玻璃鸡片汤	奶油饼干	糯米芝麻糕
胡萝卜色拉	火腿猪骨冬瓜汤	香菇焖豆腐	酸辣牛肉汤	虾酱焖丝瓜