生煸黄花菜_菜谱查询

生煸黄花菜

菜系及功效：私家菜肝调养食谱水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱益智补脑食谱高血压食谱
口味：清香味
工艺：生炒
生煸黄花菜的制作材料：
主料：黄花菜400克
调料：色拉油25克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克
生煸黄花菜的特色：
清淡爽口。
教您生煸黄花菜怎么做，如何做生煸黄花菜才好吃

1. 黄花菜去掉老叶、老皮，洗净沥水；
2. 色拉油烧热，放入精盐、黄花菜，快速煸炒；
3. 见黄花菜完全变成油亮深色，再加入白糖、料酒炒匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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