菜名 | 酱茄子 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 口味:酱香味 工艺:酱 酱茄子的制作材料: 主料:茄子(紫皮,长)1000克 调料:盐20克,酱油75克,辣椒粉20克,大葱5克,大蒜(白皮)3克,芝麻10克 教您酱茄子怎么做,如何做酱茄子才好吃 1.在8八月份选出细长,鲜嫩的无籽茄子,洗净擦干,切成3厘米长的段,然后再把每段竖着劈成4份。 2.在切好的茄子上撒上点盐腌上一夜,然后用纱布包好,压上重物。 3.把葱剁成末,与酱油,辣椒面,蒜末,芝麻粒一起调成调料酱。 4.把茄子挤干后,将它放在通风处,使其表皮开始发干。然后将按比例做好的调料酱一层一层地撒到茄子上,装入坛子中,盖严。 5.3-4天后即可取出食用,上桌时最好点一两滴香油,味道更佳免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
侧耳根拌猪手 | 义大利墨鱼饭 | 陈皮牛肉丝 | 薏米百合粥 | 香菇土豆墩 |
凤梨蟹柳 | 红烩肉杂拌 | 酱味四季豆 | 白斩狗 | 咖喱牛百叶汤 |
烧白丸 | 天下第一羹 | 蜂蜜鸡翅 | 蛤肉烧蛋 | 鲫鱼浓鲜汤 |
香菠咕噜肉 | 熘素桂鱼 | 芥蓝花白果炒腊鸭脯 | 荔枝炒丝瓜 | 厚菇芥菜 |
酸奶小薄荷 | 鲜菇虾仁 | 爆乌花 | 奶汤火腿大鱼头 | 什锦海鲜披萨 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。