菜名 | 甜酸芹菜叶 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 口味:糖醋味 工艺:拌 甜酸芹菜叶的制作材料: 主料:芹菜叶100克 调料:酱油5克,香糟5克,白砂糖10克,盐3克,醋5克 甜酸芹菜叶的特色: 菜色翠绿,香咸甜酸,不仅十分美味,而且营养丰富。 教您甜酸芹菜叶怎么做,如何做甜酸芹菜叶才好吃 1.将嫩芹菜叶洗净,放沸水中烫一下,捞出沥去水。 2.将沥水后的芹菜叶切细。 3.将切细的芹菜叶加入酱油、盐、白糖、香油。吃时,加入醋拌匀,放入小盘上桌即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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