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芬芳抹茶酥

菜系及功效:美味糕点
芬芳抹茶酥的制作材料:
主料:水油皮高粉25克,低粉60克,糖粉20克,融化的黄油25克,水35克。油酥低粉60克,绿茶粉1克,融化的黄油30克。


教您芬芳抹茶酥怎么做,如何做芬芳抹茶酥才好吃
1、把油皮和油酥两个面团分别揉好,分成6份。 

2、把每个水油皮擀开,包入油酥。

3、包好了,压成小饼饼的样子。 

4、把饼子擀开,成长椭圆的形状,再卷起来。 

5、用刀从中间把它切开,切口朝下把它们都立起来,然后用掌心压瘪。 

6、始终保持切口朝下,在另一面用擀面杖擀开,放入豆沙馅,包好。 

7、包好的原型放入烤箱,烤箱中层,180℃,25分钟。 

8、拿出放到漂亮的油纸上即可。 

备注: 

1、根据自己的口味,抹茶粉可以多加一点,但粉总量不变。 

2、不用融化的黄油,用酥油也是可以的,更香。 

3、抹茶粉在超市有卖。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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