菜名 | 鱼肉水饺 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 鱼肉水饺的制作材料: 主料:酱油,花生油,精盐,味精,鲜汤适量,粉500克,鲜鱼200克,猪肉馅I00克,韭菜100克 教您鱼肉水饺怎么做,如何做鱼肉水饺才好吃 1.将鱼洗净去皮丢骨,同猪肉一起剁成肉茸。 2.用酱油、料酒、鲜汤将肉茸调成糊状,加入精盐、味精搅匀。 3.将韭菜洗净切成末,加入拌好的馅中拌匀。 4.将面粉用清水调成面团,搓成长条,揪成剂子,包饺子下锅煮熟捞出。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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