菜名 | 三文鱼焗饭 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 三文鱼焗饭的制作材料: 主料:挪威三文鱼100克,米饭100克,鸡蛋2个,咖喱1/3匙,洋葱和青红椒各半个,面粉 5克,黄油15克,香菜少许,盐适量。 三文鱼焗饭的特色: 口味清淡,微辣,有香气,色彩夺目。本菜模拟快餐方式,使挪威三文鱼营养更加全面地体现出来,因此更加受年轻的学生及职员的喜爱。 教您三文鱼焗饭怎么做,如何做三文鱼焗饭才好吃 1) 米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中。 2) 挪威三文鱼肉切成粒,洋葱、青红椒也切成粒。 3)锅上火,放黄油,轻炒挪威三文鱼粒,加洋葱粒、咖喱、盐、面粉调成稠状,浇在饭上,撒上香菜末。 要点: 2) 汁的稠度要调整好。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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