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四喜饺

菜系及功效:精品主食
四喜饺的制作材料:
主料:精白粉500克,鲜网馅600克,青豆,火腿,蛋白,蛋黄,香菇末小许。
四喜饺的特色:
色香味具全,鲜嫩而有弹性。
教您四喜饺怎么做,如何做四喜饺才好吃
1. 500克面粉中加入200克温水,揉匀揉透后,搓长,摘成坯子40只,擀圆形皮子。

2. 在皮子中间放上肉馅,先将两对面的皮子粘住,再将另两面的皮子粘住,露出四个洞眼。

3. 在四个洞眼中分别放入青豆、火腿、蛋白、蛋黄等四色原料,即四喜饺生坯。

4.把生坯上笼用旺火水蒸8分钟左右即成。
四喜饺视频在线观看:


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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