鸡丝河粉卷_菜谱查询

鸡丝河粉卷

菜系及功效：精品主食
鸡丝河粉卷的制作材料：
主料：河粉皮 12张内馅鸡丝 450公克香菇丝 60公克笋丝 240公克红萝蔔丝 60公克韭黄末 90公克盐 1小匙鲜鸡粉 1小匙糖 1大匙太白粉 6小匙胡椒粉 1小匙麻油 6大匙

教您鸡丝河粉卷怎么做，如何做鸡丝河粉卷才好吃
(1)把所有馅料放入调理碗中，再加入所有调味料搅拌均匀，等分成12份。

(2)将河粉皮铺平，把1份馅料以一字形铺在皮上，用手捲成长条状，再用刀分切成4小段，放入小盘子中，依序做好12份，再放入蒸灰源蠡鹫?0分钟，上桌时淋上少许酱油即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

辣爆蛏子	鸡肉起司卷	网包鳜鱼	鸭血鲫鱼粥	卤水
赤小豆粥	水爆杂样	青菜蛤蜊汤	自制酒酿	清炖牛肉
糖醋鸡蛋	蛋煎生蚝	砂锅肉丝苦瓜	汴京（焖炉）烤鸭	四样荤素
圆葱丝拌土豆	虾仁干贝	脆豆腐	南意厚皮披萨面皮	生焖鸭
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