菠萝虾仁饺_菜谱查询

菠萝虾仁饺

菜系及功效：精品主食肾调养食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱
口味：原本味
工艺：煮
菠萝虾仁饺的制作材料：
主料：菠萝100克,虾仁250克,小麦面粉250克
辅料：竹笋50克
调料：盐5克,味精1克,胡椒粉1克,植物油15克,鸡蛋清25克,鸡蛋75克
菠萝虾仁饺的特色：
虾仁柔柔滑，菠萝嫩酸甜诱人，美味无限!
教您菠萝虾仁饺怎么做，如何做菠萝虾仁饺才好吃
1.将虾仁用纸巾吸干水分，在盛器中加入盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀，再倒入虾仁搅拌上浆。<BR>2.把菠萝的中间芯子去掉，切成细粒。<BR>3.将竹笋放入锅里煮熟后切成细粒。加入步骤1、2，加少许盐、味精、油拌匀即成菠萝虾仁馅。<BR>4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。<BR>5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

虾仁伊府面	农家打拌菜	日式“田乐”豆腐	油盐豆腐	酥炸牛柳
奶油大虾汤	盐酥香菇	锅贴乳饼	木耳芝麻茶	烩虾仁
豉汁蒸荸荠	油墩	油爆河虾	青椒海带丝	油拌芹菜
沙锅莲蓬鸡	酸辣鱿鱼片	拌乔麦冷粉	白菜心炖凤爪	青椒童子鸡
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